今天我就分享一下蛤蜊去沙的小窍门，原先蛤蜊去沙那么简单，千万不可只放盐，教大家1招，蛤蜊狂吐沙，挡不住。1.选择蛤蜊：大家买蛤蜊的时候也可以见到蛤蜊全是泡水的，新鲜的花蛤会在水中半吐着小舌头，轻轻碰一下，嘴巴便会缩回，这种蛤蜊全是生动的；但是如果蛤蜊早已伸开了口，碰触都没有反映，或者闭紧着壳，这种蛤蜊也不新鲜的了，表明它并不是活得蛤蜊。大家买蛤蜊要配新鲜活蛤蜊，生动的蛤蜊含砂量偏少，死蛤蜊不仅沙多，并且你用再多的方式也清除不上因为里面的碎石子，炒过后吃起来也不太好，通常是又腥又臭！再便宜咱也别。

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2.泡蛤蜊：取一盆温开水，水的温度30度以上，拿手试一下环境温度不太烫就可以，然后再放入少量老黄酒或是米酒、一勺米醋、少量芝麻油，把它拌匀后再放入蛤蜊，水流量要未过蛤蜊，随后放一边静放1~2小时左右。泡蛤蜊时，水的温度至关重要，太冰或太热了蛤蜊都是会不高兴张开嘴巴，最好是30度以上，小蛤蜊在这样一个自然界中会非常乐意吐碎石子呢！泡蛤蜊时加芝麻油，会到河面产生一层浮油，那样蛤蜊也会因为氧气不足而紧促地呼吸，为了能吸气到更多O2，它也会狂吐碎石子、挡不住。投料酒和醋一是为了刺激性蛤蜊使它吐沙，二是能够给蛤蜊去腥，使处理好的蛤蜊美味不腥味儿！

3.摇蛤蜊：那样泡浸一两个小时后，大家就能看到盆体有了薄薄的一层碎石子，为了能蛤蜊去沙更完全，我们还需要再好加这一步，那便是，将蛤蜊盆里的水扔掉，再取一个与它一样大小的小面盆翻面在盆口，随后前后左右地晃动面盆。这一基本原理就和我们平常乘车碰到晃动晕机一样，蛤蜊会因强烈晃动而开始狂吐碎石子，大概摇晃一两分钟后，就能看到盆体又空出一些碎石子，这时候再换流动冷水将蛤蜊多清洗几次就行了。

4.蛤蜊绰水：通过上边两步，蛤蜊的沙基本就吐干净，假如放心不下，还可以再焯一下水，蛤蜊绰水能消除蛤蜊里边粘在壳里的残余碎石子，去沙更完全。蛤蜊焯水时间不能太长，见到蛤蜊张开口后还要立刻捞起来，不然蛤蜊的鲜香会外流，并且花蛤肉就会变老，危害口味！原先蛤蜊去沙那么简单，千万不可只放盐，教大家1招，蛤蜊狂吐沙，挡不住！这1招便是泡蛤蜊时应用30度以上的温开水，水里添加少量老黄酒或是米酒、及其一勺米醋和少量芝麻油。

沙子一般指的是一些非常细小的实力，大部分的沙子都是比较细小的。沙子的种类是有很多的，有些沙子是来自大河的，有些刷子是来自大海的，也有些天然的沙子是来自大山的，现在生活中有很多沙子都是人工合成的，可以通过砂岩风化之后形成沙子。大家知道如何购买沙子吗?下面小编就来为大家介绍一下，什么是沙子，沙子中含有哪些用途?

一、用途

沙(砂)子的用途很广泛：它除了用於建筑、修路、过滤、养殖美化、当冶炼的速容剂外、还是制造玻璃的主要材料它含硅元素、在体育运动上除了沙池外还可做练拳的沙包、防洪用的沙包它功不可没!在日常生活中它发挥清洁的魅力：工厂工人洗手洗脚的梘砂、清洗酒樽、瓷器、金属食具、玉噐、银器等都可用幼沙这一高手!光亮、光滑金属、木材的砂纸!加上火山灰或温泉泥是美人儿用来美容的宠物!做瓷器也少不了它、在烹饪上盐焗鸡也用它、如果地上有机油、机噐油用砂一铺、一撒上沙子马上清理干净、收拾交通意外多用它、打猎用的沙弹、从前的手榴弹都有沙子、战场上、练耙场上的保垒沙包用它、沙包有很多用处。死了人最后的葬礼：撒沙也是它。

二、基本含义

岩石风化后受到风力或水流的运输携带，质量小的带走沉积形成土壤——平原，质量中等带走当风速或流速减小便沉积形成沙滩(土要当载体速度降的更低被带到更远的地方，碎石提前沉积了)，质量大的留在原地继续风化。最后的结局是变成土壤，地球上的土就是这么形成的。当然还存在岩浆喷发形成岩石的现象，虽说21世纪的火山还是远少于远古时期。21世纪用的沙子是在沙子的聚集地——沙场运来的。

沙子最一般的组成成份为二氧化硅，通常为石英的形式，因其化学性质稳定和质地坚硬，足以抗拒风化。沙子主要成分是二氧化硅(SiO2)?，二氧化硅的密度是2.65g/cm^3,即2.65t/m^3。

沙子含有的泥土是比较少的，沙子主要用于目前的建筑领域，沙子是可以用来制作建筑物的，可以和水泥等建筑材料混合使用，沙子可以分为天然沙子和人工沙子两大类别，天然沙子就是风化形成的，而人工砂只是通过研磨岩石成的。不同的沙子表面的光滑程度是不同的，有些沙子比较细，有些沙子的比较粗，沙子的粗细程度对于建筑物工程也是有一定影响的。