江西3大“倒霉酒”，辉煌时家喻户晓，如今在超市积灰

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说到江西，很多人都会说“江西是个好地方”！没错！江西确实是个好地方，这里物产丰富，人杰地灵，有“鱼米之乡”的美誉，是我国重要的粮食供应中心之一，水域面积广阔，植被覆盖率高。

俗话说，“好水好粮必产好酒”！江西的酒文化历史悠久，遍地开满了“美酒之花”，令人向往。

我一直认为江西人基本上不能喝酒。后来，我发现他们只是太低调了，事实上，江西人的饮酒量不容忽视。如果你去过江西，你会知道这里的人很热情，很好客，因此，你一定会在江西的酒桌上迷失自我。

除了白酒，江西很多地区还生产米酒、药酒等，几乎家家户户都有好酒，江西人不仅擅长饮酒，而且有独特的劝酒艺术。他们的劝酒艺术有自己独特的特点——霸道善良！虽然江西人说服人们喝酒是不可抗拒的，但他们并不是不受约束地喝酒，他们总是可以在你不能忍受的时候停下来，他们不会忘记尊重客人，同时表达他们的热情和好客。

江西的白酒和江西人一样低调。虽然它不出名，但它比现实更好，深受当地人的喜爱。特别是以下三款“倒霉酒”，显然是纯粮佳酿，好喝不上头，但因为太低调，走不出省，现在只能在超市货架上积灰。

一、四特酒

江西一直流传着这样一句话“每次到江西，一定要有四特”，四特酒的发展可谓是跌宕起伏。早在新中国成立之际，这款酒的名字就响彻大江南北。作为江西“酒王”，如果你去过江西却没有尝过，那就太可惜了。

这款酒原创了一种香型——特香型，以“一口三香，回味无穷”闻名于世，酒香浓郁柔和，入口柔和甘甜，倾向于浓香味，香味协调，挺拔舒适。

然而，在20世纪90年代，由于外国白酒涌入江西，加上四种特殊白酒本身的营销薄弱，四种特殊白酒无法承受其他外国白酒的挤压，现在几乎从公众的视野中消失，甚至“倒霉”！

二、堆花酒

据说堆花酒的名字来自文天祥，是庐陵文化的重要组成部分，1964年被评为省级优质酒，1980年后多次被评为江西名酒。

以优质大米为原料，加上真君山古清泉水，经人工老窖发酵而成。这款酒清澈透明，醇厚浓郁，入口柔软甜美，有“江南花醉了一壶”的盛誉。

不幸的是，现在堆花酒剑走偏锋，早已失去了原来的名气，逐渐被大众遗忘。

三、章贡酒

“一杯章贡酒，千年宋城味”，20世纪90年代，章贡酒在赣州也是家喻户晓的名字，连续多年位居江西白酒销量前三。

这款酒质量很好，采用赣派酿造工艺，加上独特的酒窖成酒，酒香中有石窖的酱香和清澈的米香，整体干净，香气协调。

然而，现在章贡酒已经完全迷失了自己，没有活出自己的特点，加上自己的营销不当，导致白酒一路下降，可以说是“一手好牌打得稀烂”！这酒也够“倒霉”的了。

这三种酒在赣州很有名，甚至很多外国人都知道这三种酒，不幸的是，酒厂在发展过程中出现了各种原因，导致其声誉大幅下降。现在没有人关心只能在货架上积灰，你说他们“倒霉”不“倒霉”？

事实上，这三种酒在全国各地都不止一种“倒霉”，如山东淄博的扳倒井、河南洛阳的杜康酒、安徽的迎驾酒、江苏的双沟大曲，以及下面这两款来自贵州的酱香酒。

一、缘得仿台酒

这款酒来自贵州茅台镇，以当地优质红流苏糯高粱为主要原料，搭配赤水河和大曲坤沙技术，严格遵循传统古法“12987”工艺酿造而成，再窖藏15年，喝一口充满岁月的味道。

一打开瓶子，浓浓的酱汁香味瞬间炸开，老味道就会随之而来，倒在杯子里，酒液略黄，晶莹剔透，酒花细腻，粘稠感丰富。然后是窖香、焦香、花果香和蜂蜜香的复合香味，略有酸味，微甜微酸，层次感非常丰富，甚至喝完打嗝也很香。

不幸的是，这种酒的宣传力度太小了，除了贵州本地人，外地人几乎不知道这种酒，所以这种酒也很“倒霉”。

二、秉衡的故事

虽然很多人不知道这款酒，但是依然不影响它在贵州的发展，说到这款酒，老一辈人都知道它是茅台酒厂前身恒兴烧坊后人酿造的，它的口感基本上跟茅台没有什么两样。

这款酒清澈透明，泛着老酒的微黄感，酱香突出饱满，并且伴随着一股老酒的陈香味，仔细闻，有槽香的复合香气，香气协调，度数高达53度，但入口辣味不重，刺激性小，后味很长。总的来说性价比高，更适合作为口粮酒。

虽然这些酒不出名，但酒的质量几乎可以与主要的名酒相媲美。不幸的是，品牌不会营销，导致这些白酒在超市货架上积灰，关于我国的“倒霉酒”你们还知道哪些呢？