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1、前言咖喱本是东南亚国家的必备调味品,随着现在各地菜馆的崛起,大家能吃到的各地特色菜越来越多,咖喱也渐渐在中国立有一席之地。
2、我自己不太喜欢泰国那种纯咖喱,味道特别重,感觉好多调料调在一起的味道,我还是喜欢加工过的超市就能买到那种咖喱块,味道不是那么香,那么重,做出菜来颜色也好看,味道也够了。
3、材料主料:琵琶腿2根、土豆1个;辅料:油适量、酱油适量、青椒1个、胡萝卜1根、洋葱1个咖喱土豆鸡块1准备所有材料2鸡腿,土豆,胡萝卜切块,洋葱和菜窖也切大块3热油锅,下土豆,胡萝卜和一部分洋葱煸炒(因为土豆不容易熟,鸡腿肉煮时间长了就老了,所以提前把土豆炒炒)放一部分洋葱是为了洋葱味道更重。
4、4土豆和胡萝卜炒变色以后放剩余的一部分洋葱和青椒块5加入鸡腿肉煸炒6鸡肉稍微变色后加水,盖上盖子煮7水开后,放四块咖喱块8不停的搅拌知道咖喱块完全融化,溶化后也要时不时的搅拌,不然容易糊锅。
5、煮五分钟左右,就熟了。
6、小贴士先炒土豆因为土豆不容易熟,鸡腿肉煮时间长了就老了。
7、炒的时候先放一部分洋葱,为了洋葱味儿更浓郁。
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